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[問題] 山藥怎麼處理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (把握當下)時間11年前 (2015/04/11 00:16), 編輯推噓0(1推 1噓 6→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
第一次自己買山藥 (以前住家裡都有老媽弄 現在要靠自己>.<) 請問一下 削山藥需要戴手套嗎?像是芋頭就要戴手套才不會癢 另外 山藥煮湯前 需要泡鹽水嗎? 忘記是煮湯還是炒山藥 要先泡鹽水? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.158.211.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428682601.A.38F.html
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04/11 00:36, , 1F
1.戴手套是必要 2.都不用 直接煮就可以了
04/11 00:36, 1F
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04/11 00:38, , 2F
泡鹽水或泡醋水是怕沒有馬上煮會變黃
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04/11 00:39, , 3F
我是削之前手先抓點醋 沒帶手套削完馬上洗手 不會癢
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04/11 00:45, , 4F
癢過一次就知道痛了 真的很X....
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04/11 00:46, , 5F
少的話 偷懶我是會打開水龍頭邊沖水邊削 不過現在缺水
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04/11 00:46, , 6F
還是戴手套巴!
04/11 00:46, 6F
推
04/11 02:36, , 7F
阿基師的方法，水裡放一些醋煮五分鐘，削皮輕鬆不變黑
04/11 02:36, 7F
噓
04/14 21:13, , 8F
ZitffSwu11""
04/14 21:13, 8F
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