[食譜] 剩下咖哩醬汁變身，咖哩麵包布丁。

看板cookclub (烹飪DIY)作者Agneta (阿妮塔)時間11年前 (2015/04/14 00:23)推噓1(1推 0噓 1→)

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再也不怕一鍋咖哩吃到膩，使用冰箱內隨手可得的食材，簡單做出新滋味，鹹口味的麵包布丁：咖哩的香濃、軟嫩布丁與香酥吐司。省時省材料，一點雞蛋，一些牛奶與剩下的吐司，相信大家都可以做出自己的美味咖哩麵包布丁！步驟好讀blog版：http://ppt.cc/9LNG 焗烤咖哩麵包布丁 (1-2人份) <材料> 蛋 1 個牛奶 150 g 吐司 2 片隔夜咖哩醬汁 100 g 馬鈴薯 1-2 個(切薄片) 紅椒 1/4 顆(切丁) 焗烤起司絲適量巴西利裝飾用適量 <作法> 1. 吐司切成小方塊。切薄片的馬鈴薯微波2分鐘。 2. 雞蛋與牛奶打散均勻，加入咖哩醬汁再攪拌一下。 3. 拿一個可以進烤箱的焗烤盤，鋪上吐司小方塊，一匙匙將作法二的咖哩蛋液加進去，讓吐司吸收。 4. 吐司間穿插微波後的馬鈴薯片和紅椒丁。 5. 送入烤箱，以180度C烤25分鐘，取出在表面灑上焗烤起司絲，再烤5分鐘或到表面起司融化即可。灑上裝飾用的巴西利～～完成！＊我用的是小馬鈴薯(baby potato)，使用了兩顆，如果是個頭大的馬鈴薯，可以用一顆就好。＊鹹口味的麵包布丁建議把麵包小方塊多露出來一點，也就是讓吐司立起來，不要平平躺著，如此可以吃到上面酥脆，和下面布丁的嫩喔。＊馬鈴薯切薄片先微波，是讓馬鈴薯先弄熟，不然它在短時間內不容易烤軟。 -- ＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.227.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428942201.A.9FA.html