[食譜] 一做就上手超綿密手工蛋塔（小烤箱點心）
圖文版：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/342630142
簡介：
小小的烤箱，也可以做出美味的點心，
這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔，
只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍，
按照J的比例做,是一個不易失敗，新手也絕對成功的午茶點心！
食材：
雞蛋--------1個
市售塔皮----3個
鮮奶油------70ml
牛奶--------70ml
砂糖--------適量
作法：
1.小烤箱先預熱5分鐘，
將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合，並攪拌均勻
2.將步驟1.的蛋漿過篩兩次
3.倒入塔皮中，並送入小烤箱烤13分鐘
4.最後拿出來散熱一下 就完成了
備註：
1.烤盤可裝一些水，餅皮才不會容易焦焦的
2.若烤盤中沒裝水，喜歡有點焦焦的朋友們，
每烤五分鐘將蛋塔轉向，才不會過焦，因為小烤箱並無法控制溫度
3.過篩的步驟一定要做，才會夠細緻綿密
歡迎參觀我的icook：
http://icook.tw/users/DandJslife/recipes
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.183.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428747573.A.B60.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
