[食譜] 涼拌雞絲 天氣熱吃涼拌菜最棒了~~
圖多好讀無音樂網誌版本：http://mumuannsu.pixnet.net/blog/post/273566899
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因為實在吃膩了水煮的 所以弄了把雞胸肉變身成涼拌菜吃XD
今天要分享的是普通到不能再普通的涼拌雞絲~
上個月回南部打球 也有做一些帶著吃
天氣熱打球又流汗沒什麼胃口 吃酸酸涼涼的剛剛好~~~~
▼▼▼食材如下▼▼▼
香菜...少許(100g約27大卡)
洋蔥...半顆(100g約40大卡)
小黃瓜...半條(100g約15大卡)
紅蘿蔔...半條(100g約40大卡)
聖女小番茄...數顆(100g約35大卡)
雞胸肉...半片(100g約115大卡)
檸檬...半顆(100g約24大卡)
糖...一匙(100g約450大卡)(不要怕不要怕!只需要用一小匙而已!!)
▼▼▼作法如下▼▼▼
1.在砧板上撒鹽巴後,將小黃瓜放在砧板上來回滾動再以清水沖洗,刨成絲狀!
刨成絲狀後可以再灑一點鹽巴讓小黃瓜脫水
2.紅蘿蔔削皮刨絲狀;洋蔥切丁(如果會怕洋蔥的嗆辣味可以先泡點水);
聖女番茄切成四分之一小塊(如果想要比較有口感可以對半切就好~)
3.檸檬擠成汁加一點點砂糖調味備用;香菜切細段備用
4.雞胸肉煮熟放冷撥絲狀(在水裡加點薑片或米酒一起煮可以去腥味!)
5.小黃瓜絲沖水瀝乾後,把全部的食材放一起加上步驟三調味就完成了
是不是超簡單~而且熱量又很低
檸檬酸酸的感覺在熱熱的天氣裡吃也不會有負擔的感覺
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