[問題] 牛奶這樣是壞了嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (hua)時間11年前 (2015/04/14 19:40), 編輯推噓1(103)
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上禮拜五去超市抱了兩大罐牛奶回家 賞味期限是到明天15號 昨天我終於喝完了一罐 今天開封第二罐想努力喝完 但卻發現相較於第一罐 第二罐有非常重的奶味(沒有酸味哦) 沒錯,就是很像奶油的那種油油的奶味 不是鮮奶的鮮奶味 請問這樣是壞了嗎..? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.242.98.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1429011656.A.D62.html

04/14 19:46, , 1F
沒有均質化的牛奶?
04/14 19:46, 1F

04/15 14:40, , 2F
牛奶隨著時間有時一些蛋白質大分子會裂解產生不同風味~
04/15 14:40, 2F

04/15 14:41, , 3F
算是自然現象
04/15 14:41, 3F

04/17 10:25, , 4F
請問哪個品牌呢?
04/17 10:25, 4F
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