[食譜] 紅蛤湯
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韓國人喜歡喝酒，簡單的紅蛤湯是很棒的下酒菜喔！
配上啤酒或燒酒是快速又美味的料理。
紅蛤湯兩人分 所需材料：
1.紅蛤湯 20個
2.蒜頭 三瓣
3.綠辣椒 一條
4.紅辣椒 半條
5.韓國燒酒 適量
6.鹽巴 適量
將紅蛤清洗乾淨，蒜頭、紅綠辣椒切片備用。
將紅蛤跟蒜頭放入鍋中。
倒入適量的燒酒，開火煮。
紅蛤的雜質會慢慢出來。
煮到紅蛤開、雜質也跑出來。
將雜質濾掉。
加入紅綠辣椒。
在煮到滾一下就完成了。
紅蛤煮太久會太老，煮到開放辣椒後再滾一下就好。
不加鹽巴的湯已經很鮮美，
依個人口味上桌後再放些適量的鹽巴調味。
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05/22 12:25, , 1F
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