[食譜] 辣椒豬肉豆腐煎餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者hikaru2008 (胖子)時間11年前 (2015/05/22 13:58)推噓4(4推 0噓 0→)

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http://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_48.html?m=1 前幾天用(韓國不辣的辣椒)做了涼拌大醬辣椒，因為的水分多又好吃所以做成料理的話口感很好！今天中午做了一道韓國家常料理辣椒豬肉豆腐煎餅 :) 內餡除了豬肉或豆腐以外，可以變換成自己喜歡的食材喔！辣椒豆腐煎餅所需材料： 1.辣椒六支 2.豆腐一塊 3.豬絞肉 100克 4.胡椒粉少許 5.雞蛋一顆 6.麵粉一匙 7.鹽巴少許 8..食用油適量將辣椒去頭、切半後將籽去除乾淨。處理好的辣椒均勻地灑上一些鹽巴。靜置五分鐘後，出水將水吸乾。將餡料的材料放入同一容器中：豬絞肉、豆腐、鹽巴還有胡椒粉。將餡料均勻地攪拌好。之後將餡料填滿切半的辣椒中。再裹麵粉、沾蛋汁。開小火熱鍋，再放入鍋中、內餡的那面朝下先煎。辣椒的那面再用小火煎一下。兩面都煎好後就完成辣椒豬肉豆腐煎餅F！因為內餡有調味過，所以不用沾醬也很好吃。豆腐、豬肉配上不辣的辣椒，吃起來水分夠又有蛋香。是一道營養又均衡的料理:) ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N900K. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.248.30.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432274324.A.CC5.html