[食譜] 涼拌韭菜鴨肉
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_27.html?m=1
昨天介紹了涼拌韭菜的作法，
看到不少人問說韭菜可以生吃嗎？
當然可以囉~涼拌韭菜是很多韓國食堂都備有的小菜呢！
配上烤肉或是豬肉湯飯都很好吃^^
在韓國常見的吃法是涼拌韭菜跟鴨肉一起享用喔！
煎好的鴨肉配上韭菜，不只營養又美味！
會讓人一口接著一口停不下來呢！
涼拌韭菜鴨肉
所需材料：
1.調製過的鴨肉切片(在韓國超市買的到) 300克(半包)
2.韭菜 一小把
3.洋蔥 四分之一顆
4.辣椒粉 兩匙
5.蒜頭 一瓣
6.梅汁 一匙
7.白砂糖 一匙
8.芝麻油 少許
9.白芝麻 少許
10.魚露 一匙
在韓國，超市可以買的到調味過的鴨肉切片。
有幾個牌子，選自己喜歡的就好囉^^
拿了一半鴨肉切片出來，直接放在平底鍋上開小火煎。
煎到兩面都有點酥脆的顏色就好囉^^
將多餘的油瀝掉~
鴨皮也很好吃，喜歡吃的人可以留著~
將涼拌韭菜的材料拌勻。
(前幾篇有詳細的做法喔^^可以看看圖文參考)
煎好的鴨肉擺上盤。
再擺上拌好的韭菜。
涼拌韭菜鴨肉就完成了！
鴨肉跟韭菜一起吃，味道很配！
趕快試試看這道簡單又快速的美味料理吧^^
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