[問題] 餅乾的調味方式?
本身是半夜容易想吃零食又懶得出門買也不想去動鍋碗瓢盆的人
所以最適合的方式就是先弄好零嘴放著，有需要就可以吃
提供半個食譜
通心粉先用電鍋煮軟，再放進烤箱以180度烤20分鐘
等到通心粉有點焦黃即可拿出來
灑上鹽巴跟胡椒粉就是酥脆的零嘴了
會說是半個食譜就是因為調味方面不太有概念
只有鹽巴跟胡椒粉吃起來味道有點單調
目前想過用糖跟醬油調成像米果一樣的味道
可是因為以前在作仙貝或米果的時候醬油一塗下去口感就不酥了讓我有點怯步
想問版上有人有其他調味方式可以建議嗎?
順便問一下讓醬油塗上去以後不會軟掉的秘訣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.6.6
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家裡沒什麼香料，可能改天會試試看蔥或者九層塔
糖粉倒是一個好主意，我竟然沒想到XD
看到辣粉想順便問一下
想做出像咔拉姆X或是其他市面上的餅乾那種比較豐富的口味
是否只能靠各種人工調味料了?
※ 編輯: yclamp (220.143.6.6), 05/31/2015 17:05:54
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