[食譜] 鮮蝦番茄蒜炒義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者lyndilyndi時間11年前 (2015/07/24 13:19)推噓3(3推 0噓 1→)

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http://miupix.cc/pm-MKI0KS 【鮮蝦番茄蒜炒義大利麵】和大家分享一下最近很喜歡的一道料理：鮮蝦番茄蒜炒義大利麵～義大利麵我最愛吃的就是橄欖油蒜炒的做法，現在再加上鮮蝦和番茄，超級好吃喔！而且做法也很簡單。材料：大蒜二瓣，義大利麵一把，鮮蝦6-7隻，小番茄5-6顆，橄欖油，鹽胡椒，義式香料（巴西里葉、羅勒等）做法： 1，蝦子處理好去腸泥，小番茄切半，蒜頭切片，辣椒切碎，滾水加鹽煮義大利麵至約8分熟（單人份量可用手把麵抓成一束，束面大小約十圓硬幣） 2，平底鍋熱橄欖油，加入蒜片和辣椒和鹽胡椒慢慢煎香，等蒜片有點變色時加入鮮蝦拌炒 3，鮮蝦快熟時加入煮至8分熟的義大利麵，加入義式香料（例如切碎的巴西里葉）和鹽胡椒等，快速拌炒，太乾加些煮麵水，起鍋前加入番茄拌勻即可。擺盤技巧：麵用叉子或筷手捲起來盛放在盤子上，再加入蒜片辣椒和小番茄，最後將鮮蝦排放在麵上方圍成一圈，再撒些切碎的羅勒/巴西里葉/九層塔即可。 -- FB page→ http://www.facebook.com/lyndikitchen IG→lyndiwu 下廚美食手作生活 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.179.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437715180.A.6AA.html