[食譜] 超級簡單的夏日甜品 -- 九龍球

看板cookclub (烹飪DIY)作者happyennovy (讓我去流浪)時間11年前 (2015/07/27 08:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖網誌版: http://happyennovy.pixnet.net/blog/post/201513445 (以下複製貼上) http://imgur.com/qHledDQ

上次在某個社群網站看到九龍球整個驚為天人! 非常美又超級簡單的一道夏日甜品買了圓形的製冰盒馬上動手來製作! 非常的簡單, 加上冷藏時間不到一小時就完成了! 材料: 寒天粉 arga powder 開水各式水果 (草莓, 奇異果, 藍莓, 葡萄等都可以) 果汁蜂蜜工具: 圓形制冰盒, 這個一定要有, 我的制冰盒直徑約為3公分 Screen Shot 2015-07-26 at 下午7.26.46 作法: 1. 水果洗淨切成約2*2*2 公分的小塊, 大小長度不要超出製冰盒, 不然成品的九龍球容易散掉 2. 將 4 小匙的寒天粉加入 200 cc 的溫水製成寒天液, 水溫最好使用 50 度以上的溫水 (註一) 將寒天粉完全溶解以後加糖調味, 或是一開始使用果汁就不用再加糖 3. 將寒天液倒入模型中, 壓緊(重要!!!) 放涼後放入冷藏, 大概半小時就會凝固了 4. 取出九龍球, 淋上蜂蜜就可以食用了! 註一: 每個品牌的寒天粉和水搭配的比例不同, 請參照包裝上的說明註二: 如果最後九龍球沒有結成球狀, 可以把寒天液倒出來, 加熱後再加入寒天粉比例要多試幾次才可以拿捏的比較好 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 69.58.115.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1437955291.A.8E2.html