[食譜] 韓式醬油炒年糕/宮廷炒年糕
圖文好讀版:http://bit.ly/1pFjRpE
材料:
冷凍年糕:373g
綠椒絲:1/4顆
紅椒絲:1/4顆
黃椒絲:1/4顆
洋蔥絲:1/4顆
紅蘿蔔絲:30g
蔥白圈:20g
芝麻:適量
豬肉絲:200g
肉絲醃料:
蒜末:1顆
胡椒粉:1/4小匙
香油:1/4小匙
酒:1/2小匙
醬油:1小匙(5g)
醬汁:
糖:1/2大匙
香油:1/2大匙
醬油:3大匙
作法:
1.起一鍋冷水放入冷凍年糕煮至沸騰後撈出年糕待用。
2.煮年糕時先醃製豬肉絲再準備蔬菜料。
3.起油鍋炒香豬肉、蔥白跟紅蘿蔔。
4.炒香豬肉至反白再加入年糕跟醬汁悶炒，過程中若醬汁太快收乾視情況加水翻炒，豬肉
快熟時加入三色彩椒翻炒一會，起鍋後撒上芝麻擺盤即可。
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