[食譜] 番茄墩牛肉
圖少網誌版 http://eejun.pixnet.net/blog/post/114221018
其實就是簡單的醬滷牛肉，
除了川燙牛肋條之外，
只需要一台電鍋便可完成。
材料
澳洲牛肋條。1包
紅蘿蔔。2條
牛蕃茄。一大顆 (水果小番茄也行，數量要多一些)
洋蔥。半顆
滷汁
薄鹽醬油。5大匙
冰糖。1.5大匙
開水。6大匙
Steps.
1.燒一鍋水，川燙牛肋條。去血水。
2.待水滾後熄火，蓋上蓋子燜。
3.等待時蔬菜切小塊備著。
4.將牛肋條切塊，切塊時要將砧板墊高一側，讓血水留下。
5.備妥全部材料後放進電鍋。
6.外鍋放兩杯水，跳起後再將料拌勻。
7.放在電鍋內靜置半小時，不需開保溫。
8.外鍋再放一杯水，跳起時變可享用。
P.S 其實再放一晚會更入味。
P.S 2 如果手邊有八角，可以丟2~3顆下去，會更香。
這鍋牛肉燉好後，
可配白飯或是搭配麵也非常適合。
謝謝收看~
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