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[器具] 玻璃罐

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (marsonele)時間10年前 (2016/03/25 00:01), 編輯推噓5(5推 0噓 15→)
留言20則, 10人參與, 最新討論串1/1
家中最近收到一批鳳梨，想做成鳳梨果醬 去大創買了幾個玻璃瓶回家，準備要用滾水消毒的時候，發現瓶身說不能裝熱的東西 於是去家裡附近的賣場想挑玻璃罐回去 大創一個玻璃罐39 大賣場一個好像也40上下 看起來都滿便宜的，但想說是不是都不耐熱，所以才會賣這麼便宜 所以也不太敢賭，要是不耐熱爆炸應該超可怕的 想請問大家做果醬的罐子都是哪來了？ 還請大家推薦比較安全的罐子，畢竟有時候我不在家，怕爸媽拿來亂用加熱出意外 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.197.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458835315.A.F55.html
推
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台北車站後面 太原路上很多家 推玻璃城 也比你說的便宜
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便宜倒是其次，我擔心品質不好，冷縮熱脹不小心破掉
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謝謝你，改天我去北車找找
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不耐熱是指瞬間溫差太大，如果你放在冷水裡面煮到沸騰
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不太會因此裂開的，一般果醬瓶很少用耐熱玻璃做
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放在冷水中再煮沸，然後讓它在空氣中自然冷卻，空氣比熱容和
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03/25 00:21, , 7F
傳熱都比水差，所以不至於有急速冷卻的問題
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推
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通常這種玻璃罐都不耐熱，無法直接使用於微波爐或是烤箱
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，但用冷水加熱變沸水是ok的，台北車站後站，華陰街附近
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有好幾家有賣，小的約20元內，像是青山儀器，瓶瓶罐罐…
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等等的店家都有:)
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大創和賣場的我都有買過拿來做果醬，都蠻ok的
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推
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如果要消毒，是從冷水煮到沸水嗎?
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推
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我都用大創的來裝果醬沒事耶
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我都用Mason Jar 直接丟微波沒事, 丟低溫烤箱也沒事
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推
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我用五金賣場的，可煮沸也不貴
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大潤發有附蓋玻璃布丁瓶牛奶瓶，蒸烤布丁熱消毒ok(蓋子不
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行)，特價時一個9元，沒特價時一個也才十幾元，還有很多其
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它玻璃罐子
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03/26 21:28, , 20F
9元那種小小一個適合裝醬料果醬調味料
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