[食譜] 紅酒燉青蔬球芽甘藍

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間10年前 (2016/03/25 13:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://goo.gl/TIZda8 很喜歡球芽甘藍的風味所以常常在做不同口味的球芽甘藍料理~ 前陣子看到這個用紅酒燉煮球芽甘藍的食譜覺得蠻少見的試作過後覺得還不錯唷! 提供大家參考看看! 材料: 1. 球芽甘藍一份 (約10-15顆) 2. 胡蘿蔔半條 3. 洋蔥一顆 4. 紅酒200 cc 5. 乾燥迷迭香.黑胡椒少許 6. 海鹽少許 7. 奶油兩大匙 8. 高湯 (或水) 200cc 步驟: 1. 球芽甘藍洗乾淨後切半胡蘿蔔切小塊. 洋蔥切絲 2. 奶油放入鍋中加熱融化放入洋蔥絲. 胡蘿蔔炒到洋蔥略透明 3. 放入球芽甘藍.紅酒.高湯. 調味料們大火煮滾後轉小火燉煮約20-30分鐘即可~ 做法真的蠻簡單的燉煮好的蔬菜們除了蔬菜的清甜味道之外還有紅酒香氣選用的紅酒盡量不要太偏酸或偏甜另外如果不討厭芹菜的味道加入西洋芹一起煮我也覺得很不錯! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.103.244.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458883267.A.597.html