[食譜] 黏踢踢膠質元氣～白木耳紅棗湯（電鍋）
圖文網誌碎念版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/446930054
前置作業其實很簡單，痛苦的是等待它軟爛的過程（真是感謝電鍋的發明）
我第一次嘗試跳一次不爛，跳第二次不爛，什麼～～～！悶一晚總是會爛吧！！
果然，皇天不負苦心人（其實妳也只是去睡了一晚），隔天終於嚐到我心目中
標準的白木耳湯啦～黏踢踢如膠似漆的口感。
水倒是變少很多，約只剩下半碗內鍋吧，不過剩下的湯真的是精華中的精華
喝了真的會上癮。
材料：
1. 白木耳 ------------- 1朵
2. 紅棗 ---------------- 10顆
3. 糖 ------------------ 適量調味（我都沒加）
做法：
1. 白木耳泡水至少2小時，泡完後把梗部切掉，用手撕成小片。
2. 紅棗用刀子劃開幾刀。
3. 燒一壺滾水快速燙一下白木耳與紅棗，接著把熱水倒掉。
4. 將白木耳與紅棗放入電鍋內鍋中，加水到8分滿，外鍋放一杯水按下電鍋。
5. 悶一個晚上或至白木耳軟爛釋出膠質，開鍋可加糖自行調味。
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