[心得] 不專業之蔥燒餅~~

看板cookclub (烹飪DIY)作者fascinatjok (為愛料理^O^)時間10年前 (2016/04/19 11:04)推噓1(1推 0噓 3→)

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由於去早餐店都很愛吃這個,愛上他香香的蔥味和脆脆的餅皮想知道它的熱量高不高,自己做是最好的方法 (自從自己做蛋黃酥和加哩餃後就知道吃他們有多犯規了~~><) 決定自己試試,昨天晚餐後用手上有的材料做了餅皮: 高筋麵粉300g 常溫水 170g 橄欖油 20g 酵母粉 1茶匙砂糖 20g 鹽 1茶匙內餡: 蔥 90g 胡椒鹽 2g(可依個人喜好調整) 鹽 2g(可依個人喜好調整) 橄欖油 15g 因為手邊沒有白芝麻和蛋不然刷上烤一定會更好看用麵包機揉麵行程發酵兩次,拿出後醒麵10分鐘 180度預熱10分鐘, 180度烤15分鐘其實愛料理app中都有我要說的是,竟然........超好吃皮酥內軟,一般麵包機烤的麵包一定要當天吃完隔天就會乾乾無法保水我發現用烤箱烤的,皮酥酥,隔天早上吃,裡面還是很濕潤~~ 因為抱著實驗性質,所以並沒有很美觀~~ 給大家參考,真的很香喔.... 獻醜了~~ http://i.imgur.com/4CPlPMX.jpg

-- 淡淡的天氣是最舒適的... 淡淡的陽光是最和煦的... 淡淡的顏色是最清爽的... 淡淡的愛情不太甜，剛好... 淡淡的生活下去，就好.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.96.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461035047.A.96D.html ※ 編輯: fascinatjok (101.139.169.13), 04/19/2016 11:05:19