[問題] 關於生鐵鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (海邊的孩子)時間10年前 (2016/04/20 08:38), 編輯推噓7(705)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
各位朋友好! 最近想買一個生鐵鍋 因為家裡的不沾鍋大概要往生了 在網路上看到很多人推薦阿媽牌 但也有人說彰化和美的生鐵鍋好用 另外搜尋google 也看到一個名為"古早鼎"的生鐵鍋 強調是生鐵鑄成的哦! 想請問大家 有沒有什麼好建議的呢!? 先謝謝各位了!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.93.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461112714.A.9F2.html

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不推古早鼎 用久了就算開小火油煙還是很大
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油煙是油的問題吧
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太薄倒熱太快
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直接攻頂,日本山田鐵鍋XD!
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阿媽牌其實應該是碳鋼鍋
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推日本南部鐵器 自從有了他功力大增
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推黑鼎
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推南部鐵器
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炒菜用的話阿媽牌甚至是五金行一兩百塊一把的碳鋼鍋
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應該是比較理想的選擇。熱得快、冷得快,可以承受劇
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烈溫度變化。也比較輕,可以顛鍋。
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04/23 11:16, , 12F
阿媽牌好用!
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文章代碼(AID): #1N5i-Ado (cookclub)
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