[食譜] 蘑菇起司歐姆蛋
圖文網誌碎念版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/446929265
Omelette對我來說就是蛋皮夾自己喜歡的料！
一直跟自己說哪天週末早上有空也要來自己嘗試
兩顆蛋，幾個蘑菇，一把起司絲，輕輕鬆鬆煎出簡易歐姆蛋！
材料：
1. 蛋（打散） ---------- 2顆
2. 蘑菇（切片） ------- 約200g（超市買一盒）
3. 大蒜 ------------ 1瓣
4. 起司絲 ---------- 半碗（我用mozzarella）
5. 巴西利葉 -------- 少許
6. 鹽與胡椒 -------- 少許
做法：
1. 鍋中加點油，加入大蒜末與蘑菇炒軟炒香，加點鹽，胡椒與巴西利葉，後盛出。
2. 原鍋不洗，加點油，加入蛋液煎成蛋皮。
3. 同時在一半的蛋液上放上蘑菇與起司。
4. 煎到蛋喜歡的熟度，把蛋摺起來，滑入盤子中即可。
PS：
1. 蘑菇煎了會出很多汁，我自己不喜歡吃那些汁，就把它稍微瀝掉
否則整體會再溼一些。
2. 想要牽絲的感覺，起司要加得不手軟喔（太少不會有）！
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