[食譜] 有心食譜：山藥人參雞湯
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有心食譜：山藥人參雞湯
04/27週三秒殺：黃金骨腿切塊
山藥及紅棗本身自帶的甜味，經過燉煮融入湯與雞肉中，
不需額外調味就是一碗香氣足、口感佳的雞湯；
須注意山藥太早下鍋會整個化掉，所以最後才放喔！
材料：骨腿切塊500g、山藥200g、紅棗數顆、枸杞10g、薑片30g、
土雞高湯1500㏄、人參鬚少許、鹽少許
作法：
1.備一個鍋子煮水，將骨腿切塊川燙去血水，撈出用冷水沖涼、洗淨，備用。
2.山藥去皮、切粗條，備用。
3.鍋中放入土雞高湯、骨腿切塊、薑片、枸杞、紅棗、人參鬚，
水滾後轉中火，約煮半小時，再放入山藥。
4.待山藥熟透後加入鹽巴即可。
Ps：人參鬚的數量大約3~5根即可，否則會蓋過其他食材的味道。
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