[心得] 馬鈴薯燉肉?
其實我是想煮咖哩來吃，但是家裡不太買單咖哩，每次都剩很多，我要自己吃完。只好用
咖哩的料來煮，但是不加咖哩粉。
材料：
肉類一盒 我本來要用COSTCO的雞胸肉一包，但是我姊用完了，改用台糖的豬絞肉。
用絞肉可用米酒、胡椒抓一下。
紅蘿蔔 數條
馬鈴薯 數顆 都切丁，數量不拘，想吃多少下多少。切小塊熟的快，切大塊吃的爽。
洋蔥 一顆 粗切大丁就好。
蒜頭 幾瓣
調味料：五香粉適量、醬油適量。這個請依照自己的習慣加，怕加太多就先加少點，等加
水煮滾後在嘗看看，不夠再加。
先爆香蒜頭，炒洋蔥，稍微炒稍軟(加不加水都沒關係)，把洋蔥撥到一旁，加油炒絞肉，
可以順便下紅蘿蔔，要有點油才會溶出營養，稍微炒熟肉，把剩下料都加下去。如果有
五香粉可以加適量下去，我有加，看個人喜好。都炒過之後，加醬油嗆一下。嗆完就加
水到淹過料。煮滾後關小火，或是倒到湯鍋內小火煮。
小火滾過直到馬鈴薯、紅蘿蔔都很軟，一夾就能輕鬆夾斷就大功告成。可以燉到馬鈴薯，
有點融掉，湯有點粉這樣超好吃。
建議加鍋蓋燉，避免湯燒乾，我用炒鍋因為鍋蓋無法密合，所以水加多一點燉。
煮完難得我媽覺得好吃，因為她不是很喜歡吃像咖哩那種東西，這樣煮其實有點像肉燥飯
的肉燥，配上紅蘿蔔跟馬鈴薯，很下飯。
這是我煮第二次，覺得不錯吃，推薦給大家。
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