[食譜] 消暑開胃~紅酒玫瑰蜂蜜梅釀番茄
有圖網誌版
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材料：
小番茄20顆
無籽冰心話梅2個
蜂蜜 2大匙
紅酒 4大匙
玫瑰花苞/玫瑰花瓣少許
檸檬汁數滴
作法：
1.小番茄洗乾淨，劃一刀（切到裡面也沒關係，更入味）。煮滾ㄧ鍋水先燙小番茄（燙
1-2分鐘就可以），準備一盆冰水，把煮過的小番茄丟進冰水，番茄皮會縮起來皺皺的就
很好剝皮了
2. 煮番茄的同時，切碎兩個梅子（我用7-12買的無籽冰心話梅，也可以用整顆的別種梅
子），梅子泡20ml的水備用
3. 玫瑰花泡在紅酒裡備用
4. 把紅酒玫瑰花，梅子水，蜂蜜加進容器，攪拌讓蜂蜜均勻，加幾滴檸檬汁，再放入撥
好皮的小番茄，汁液超過小番茄，我原本只有用兩大匙紅酒，發現不夠又補了兩大匙
5. 冰一到兩天入味～就可以吃囉！
絕對是女生愛的口味喔！紅酒味不會太嗆 ～個人覺得是很高雅的味道（應該歸功於有加
玫瑰），梅子味不明顯，想要梅味重可以增加梅子數量，蜂蜜兩大匙不會太甜～是我自己
覺得剛好的味道（但我一向口味比較清淡），嗜甜也可以加更多蜂蜜喔！
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