[食譜] 黑啤酒豬肉炊飯，簡單料理好滋味

看板cookclub (烹飪DIY)作者Frogy (阿蛙白)時間10年前 (2016/04/24 23:20)推噓1(1推 0噓 0→)

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大家還記得之前風靡一時的黑啤酒雞肉炊飯嗎？一起來做廚房殺手也能輕鬆駕馭的黑啤酒豬肉炊飯吧*^O^* http://i.imgur.com/1Yze4dR.jpg

圖文網誌好讀版http://aaa0001960.pixnet.net/blog/post/83678675 ------以下純文字複製貼上------ 大家有聽過之前風靡一時的「黑啤酒雞肉炊飯」嗎? 標榜一鍵料理、超級簡單好上手的黑啤酒飯到底是什麼滋味呢? 今天蛙姬終於跟著嘗試，並帶知道這項美食的大家來回味一下這道料理主要材料：米、黑啤酒、肉(本文的是豬肉)、鹽巴、調味料(本文用的是懶人好幫手紫菜湯包) 次要材料：毛豆、紅蘿蔔、珊瑚菇(次要材料可以依個人喜好更換，也可以直接使用冷凍三色豆或去小吃攤買混合花生、紅蘿蔔、毛豆的小菜) 00.jpg 將米洗淨後加入所有食材 01.jpg 然後用湯匙攪拌 02.jpg 倒入黑啤酒，約淹沒食材並讓它們露出一點就好(像我畫面這樣做出來稍嫌略濕) 03.jpg 放入電鍋煮，外鍋一杯水就好喔(像我放一碗半的水，等到花兒都謝了) 04.jpg 搭啦~電鍋跳起來之後再續悶十分鐘，並攪拌一下，就完成了遺留些微酒香的黑啤酒炊飯，越咀嚼嘴裡會慢慢出現酒香，吃起來很特別很好吃是會讓人想要再做的簡單美食 (不過煞風景同居人說吃起來還好，一般般而已，只能說口味這種東西見仁見智) 如果家裡有小孩或不適合喝酒的人可以換成黑麥汁但是聽說加黑麥汁成果會偏甜，我還是繼續使用黑啤酒就好同場加映，花招太多的花花塔飯首先，準備模型，我是用大創買的組合，五個花只要39(記得還有愛心款)~ 13007302_1152895384730051_9038873360564796353_n.jpg 將飯裝到最大的模型裡，壓緊定型後脫模 13006692_1152895348063388_1057354146616119011_n.jpg 開平底鍋轉小火，倒油，放上模型(可以在模型裡面塗一點點油會比較好脫模)，將蛋黃與蛋白分別倒到小的跟中的模型裡，蓋上鍋蓋因為太慌亂了所以沒時間拍照片，大概是這樣子WWW 13010805_1152895278063395_6299265864215713610_n.jpg 都用好之後將飯、蛋白、蛋黃疊起來旁邊可以加上菜或是蔥花身為蔥花愛好者，我擺滿了蔥成品長這樣~~ 13082623_1152914561394800_3510522013790739264_n.jpg 搭拉~完成了~~ 喜歡蛙姬與弟弟的文章請幫我們按個讚~謝謝您~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.113.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461511236.A.F00.html