[問題] 微波爐煮五榖米

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (脂肪包覆物)時間10年前 (2016/04/28 18:55), 編輯推噓3(309)
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已爬文 也有Google 但都是一些包裝熟五榖米的微波說明 我打算煮全五榖 剛剛已經自己試了一下 五榖米1:水1.5 煮下來都是水水的 似乎也沒有熟透 想請問大家有沒有參考的作法 或是用瓦斯爐的也可以 我家裡就是少了個飯鍋或電鍋 目前不打算購置 麻煩大家了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.248.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461840914.A.EAE.html

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瓦斯爐 以滾水灌入 大火燒開換咪小火20分 悶20分以上
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我之前是微波煮白飯過 水照電鍋狀態加 重點是容器要加
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蓋(微波蒸他的概念?) 然後微波五分鐘五分鐘的一直到
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水不見了 這時再給較低量的微波五分鐘
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用的是附蓋的玻璃器皿 所以很好觀察水量 缺點是有時
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微波的過程 水會滾沸泡沫滿出來 所以會放個淺碟在底下
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如果悶完還沒熟就是水再加一些 然後又繼續微波
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沒熟就再煮呀...12-15分應該會熟 我以前都這樣煮。米最好
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先泡過
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第一次聽到用微波爐煮米飯,真的可行?
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可行哦,分段加熱(大概10分鐘看一次),每次重新攪
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拌均勻,就會成功了
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文章代碼(AID): #1N8UmIwk (cookclub)
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