[問題] 玻璃罐 消毒 (裝水果醬)
請問只能用水煮的消毒嗎？
可以用蒸的嗎？(玻璃熔點沒有那麼低，會裂掉應該是溫差變化劇烈，我猜的)
理論上是可以，但是不知道是否有人有用過?
個人認為，如果是已經裝瓶的水果果醬，要再次消毒應該適合水煮，因為個人怕瓶罐內空
氣膨脹爆炸
謝謝各位幫忙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.131.169
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高溫殺菌 道理一樣 ^^ 謝謝您的分享
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感謝提醒 蓋子別下去 ^^
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感謝您的分享 證明用蒸的也可以 ^^
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奶瓶都可以了 一樣玻璃瓶 沒有道理不行 ^^
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網路上看到的 可以確保完全殺菌 ^^ 如果要放比較久的話
個人推理 認為其實有倒扣，果醬溫度約100度（果醬理想溫度是103度）
這樣其實就已經有殺菌了（但是或許不完全吧）
或許有些細菌要持續性的高溫吧
否則就不會有人說要用水煮玻璃瓶 5分鐘左右了（時間上我無根據喔）
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想詢問您的糖都是水果量的多少呢？
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不知道您最長放多久了？
期待您的再次分享 ^^
PS.感謝所有的分享人
※ 編輯: fuing (180.217.212.133), 04/30/2016 15:54:42
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