[食譜] 爸爸上菜：蝦仁煎豆腐
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PTT文字版：
爸爸：傳統台式煎豆腐可直接搭配醬油膏食用，現與蝦仁更是豪華搭配！
女兒：板豆腐煎過後已香味撲鼻，再進一步變成紅燒豆腐的主角，豪~香啊！
[食材]
(1) 蝦仁 120元份量
(2) 板豆腐 2片
(3) 蠔油 2匙、薑末適量、鹽適量
(4) 蔥 1支切成蔥花、蒜頭 2顆
[蝦仁煎豆腐 做法]
(1) 熱油鍋，將板豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用
(2) 原鍋添少許油，以薑末、蒜頭爆香炒蝦仁至變色出味
(3) 加入2匙蠔油，炒勻後，添1/2碗水
(4) 待水滾後以鹽調味，加入板豆腐續煮至水收，灑上蔥花即可起鍋上菜！
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