[問題] 蔬菜湯的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (楢山玉山阿里山)時間10年前 (2016/05/02 14:48), 編輯推噓2(202)
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各位版友好 打算晚點將蘋果,芹菜,蒜頭,玉米,番茄,洋蔥這五樣,切切丟進鍋裡滾煮 不打算炒,想請問各位這些食材都同時下鍋嗎? @@第一次煮,擔心出錯,還請各位指教,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.48.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462171726.A.3C0.html

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我是新手。除了芹菜之外我會全下,煮好了再灑芹菜。食材的
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話,要煮高湯用就冷水下。要保持蔬菜口感就滾水才下。
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先爆洋蔥再下蒜,再下蕃茄炒出茄紅素,其他一起下。
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芹菜要適量,不然會滿鍋芹菜味。
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