[問題] 空心菜 地瓜葉 四季豆的料理法
想請問一下各位料理專家XD
空心菜，地瓜葉，四季豆這三種都是我滿愛的蔬菜
最近開始嘗試自己料理後，發現這三樣菜上桌後的口感都不是很好…
每次咬下去都會有一種保麗龍摩擦的聲音
因為我很怕那個聲音，所以總是不太敢繼續吃下去
可是印象中小時候吃媽媽炒的並不會有這個問題
去家裡旁邊的熱炒試著點空心菜，也完全不會這樣…
據老媽說法是她都買宜蘭空心菜(？)
但不覺得會有差到這麼多吧XD
想請教一下這幾種蔬菜在料理，甚至是挑選的時候有沒有什麼撇步？
不然每次吃到有那個聲音實在是很恐怖啊
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