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[問題] Kitchenaid的壓麵組/製麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (白鷺鷥)時間10年前 (2016/05/05 22:58), 10年前編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
家裡的麵條一向是外購，五木細麵、好市多的有機義大利麵等等，但是吃起來沒有特別的 感覺，好像麵條並不存在風味似的 前一陣子在館子吃到很好吃的麵條，興起了自製麵條的想法 剛好幾年前有購入Kitchenaid Professional 6000系列的攪拌機，就想說添購製麵組配件 ，在網路上也看了好一陣子的網友心得 享受在家製麵的樂趣，全家大小都愛死了麵條的滋味；心癢癢的，想要購入一組三個的配 件(Kitchenaid KPRA)(Roller、寬麵、細麵) 心中有幾個疑問 1. 壓麵組不能水洗，僅能用刷子或布清潔；這樣要如何存放不發霉呢? 看網友的使用心得，他們好像都在北美可能比較乾燥，啊我住在台灣潮濕的鄉下，連廚房 磁磚牆壁都可以發霉了，何況是有麵粉殘留的壓麵組 2. 壓麵組在美國定價應該是399美元，可是實際售價差距很大，130~240美元之間都有， 台灣代購從六千多到九千元都有，只是單純售價不同，還是有我沒看見的商品差距呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.246.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462460334.A.81A.html ※ 編輯: Proviay (36.231.246.241), 05/05/2016 23:00:12
推
05/05 23:02, , 1F
我的是手動壓麵機，也有壓麵時會帶出殘留的發霉麵團，很
05/05 23:02, 1F
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05/05 23:02, , 2F
苦惱！
05/05 23:02, 2F
推
05/05 23:29, , 3F
不能水洗的只能用一點麵糰塞進去清
05/05 23:29, 3F
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05/06 00:48, , 4F
用麵團下去壓...黏完怕浪費的話拿來刷瓦斯爐...
05/06 00:48, 4F
推
05/06 04:57, , 5F
我都用桿麵棍桿平，再摺疊之後，用菜刀細切，不用買切
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麵機找自己麻煩。
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05/06 09:37, , 7F
我用小麵糰清理加上抹油，結果還是生鏽了
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05/06 11:02, , 8F
請問是Kitchenaid的會生鏽嗎？
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推
05/06 11:38, , 9F
殘留的麵團會乾掉，敲一敲就會掉出來了
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05/06 12:23, , 10F
好像是MARCATO代工。滾筒鋁製，其他是鋼鐵鍍鉻。可能生鏽
05/06 12:23, 10F
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05/06 21:38, , 11F
看到義大利製，我也懷疑是Marcato, 包括kitchenaid曬麵架
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05/06 21:38, , 12F
簡直長得跟Marcato一模一樣
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05/06 21:40, , 13F
Marcato壓麵機似乎評價還不錯
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05/07 09:51, , 14F
我想我還是會買來試試看吧，跟歐洲那邊買，連曬麵架一起
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05/07 09:53, , 15F
連運費跟稅，到台灣差不多6200左右吧(單壓麵機是5100)
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05/07 10:11, , 16F
扣除VAT之後壓麵機+曬麵架 EUR 104.51,運費 39.45
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05/07 10:11, , 17F
(台灣)進口稅 20.62,總共 EUR 164.58,折合台幣 6156.9
05/07 10:11, 17F
※ 編輯: Proviay (36.231.185.85), 05/07/2016 10:14:06
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