[問題] 魂牽夢縈香蕉蛋糕
我一直都沒很喜歡香蕉類點心，直到我去年在長灘島的路邊小店不小心買到一片香蕉蛋糕
，
（買錯，我原本以為它是巧克力口味）
驚！為！天！人！
（接下來四天都拿它當早餐）
回台灣後遍尋不著我魂牽夢縈的甜度香氣口感，
於是試著自己做......終於找出甜度跟香氣都類似的比例，但口感......
材料：
大香蕉2根、低筋麵粉100克、雞蛋2顆、白砂糖60克、無鹽奶油60克
做法：
雞蛋和糖打發、加入香蕉泥拌勻、加入麵粉及融化奶油拌勻、烤箱預熱、180度烤40分鐘
感想：
吃起來外皮酥脆內裡濕潤綿密，
好吃，
但不太感動就是個一般的香蕉蛋糕去樓下買就有了，
我拚命回想長灘島的真愛，外皮並不酥脆，但內裡非常甜蜜黏膩緊密黏牙，激似黏人版黑
糖糕！
想請問我應該如何改進我的做法，
才能尋回我的真愛......
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