[食譜] 蔥油地瓜葉。
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聽專家說地瓜葉對人體的好處多的不得了,尤其防止腦袋瓜
老化,真的假的聽專家說的就沒錯!大熱天的就是要挑些簡易
版的菜式,不然會把自己熱死在廚房,哈哈哈!要做簡易的菜
前提是要有拌料成品,粽子包完剩的紅蔥頭又做了一罐蔥油,
就這樣囉!
地瓜葉挑去老梗,泡洗乾淨撈出瀝乾水份.
蒜頭去皮用刀柄拍碎,加入蔥油,醬油,雞粉拌勻.即醬汁.
煮開一大鍋水,加一大匙鹽入滾水,隨即入地瓜葉汆燙,顏色
變深約30秒撈起,瀝乾水倒入醬汁中拌勻,ok了!
標準的台式燙青菜,好吃!
材料 地瓜葉300g 蒜頭3瓣
調味料 蔥油1大匙 醬油1大匙 雞粉少許
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