[食譜] 韓式醃馬鈴薯
圖文好讀版:http://bit.ly/28QPbg8
這道韓式生醃馬鈴薯跟常見的韓式醬煮馬鈴薯烹調方式不一樣，醬煮馬鈴薯需先炒過或燉
煮過，這道料理的馬鈴薯是生的完全沒燙煮或炒過的，利用滾燙醬汁悶泡一段時間生醃入
味，所以口感也很不一樣，非常清爽脆口。
材料:
馬鈴薯片:7顆(719g)
乾辣椒圈:2條(9g)
醬汁:
糖:0.7米杯(130g)
醋:0.7米杯(130g)
醬油:1.5米杯(270g)
水:1.8米杯(325cc)
作法:
1.將馬鈴薯切厚片後泡水去澱粉，20分鐘後沖洗後瀝乾放到乾淨的容器裡，將辣椒乾也放
入。
2.接著煮滾醬汁倒入容器裡，醬汁放涼後就可以移到冰箱冷藏，馬鈴薯片浸泡兩天左右就
可以食用了。
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