[問題] 舒肥法各式肉品料理溫度
近期要踏入舒肥法，但是對於溫度設定頗有疑問
例如雞胸肉的料理食譜
有的是說60度，有的是63.3度
一樣是雞胸肉，不是該有一個最佳溫度嗎？
加上牛排各不同熟度使用的溫度
不知道有大大有完整詳細資料嗎？
謝謝各位大大
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