[食譜] 蔥爆豬肉絲
圖文網誌版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/449242229
蔥不只是配角，有時候可以大當主角。
用大火快炒的蔥爆豬肉絲，盛盤後蔥香四溢，簡單的快炒讓便當出好菜！
材料：
1. 豬肉絲 --------- 0.5磅
2. 青蔥 ----------- 1把
3. 大蒜 ----------- 2瓣
4. 辣椒 ----------- 半根
[豬肉醃料]
1. 醬油 ---------- 1/2匙
2. 米酒 ---------- 1/2匙
3. 糖 ------------ 1茶匙
4. 地瓜粉 -------- 1茶匙
[醬汁]
1. 醬油 ----------- 1/2匙
2. 糖 ------------- 1/2茶匙
做法：
1. 豬肉醃一晚（或至少30分鐘）。
2. 鍋中加油，炒肉絲至8分熟。
3. 加入蔥白與大蒜炒。
4. 加入蔥綠、辣椒與醬汁拌一下即可。
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