[問題] 生燕麥粒煮法請教
之前生燕麥粒買回來都是跟
紅豆,藜麥,薏仁,紫米加在一起(先泡2小時)
加入5倍水電鍋煮成雜糧漿當早餐(1週2次)
前一陣子吃了小七某便當是燕麥飯
覺得這個吃法也不錯
但今天試了一下卻煮失敗了
失敗煮法:燕麥粒泡水30分鐘後濾掉水,
加入1.2倍的水入電鍋煮30分鐘
我想要的口感是燕麥粒熟透,但不滴水
咬起來不硬帶點Q,麥心爆不爆皆可
想要單煮燕麥粒後冰起來
要吃時再取出跟白飯拌一起
或也可以早餐加入豆漿裡增加口感
可以建議我怎麼煮出我想要的燕麥嗎?
謝謝
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