[問題] 菜鳥的記憶力欠佳
如題 本人是隻菜到不行的菜鳥
雖之前曾在宿舍煮飯 但廚藝不佳 常有暗黑料理
現在開始努力學習 卻發現有兩個問題
1.記憶力太差 許多食譜上的份量 比例搞的我頭昏眼花
做時必須常翻食譜 做後步驟忘光光....下次又要重來
2. 一般涼拌 或熱炒等還可在嘗嘗後 調整鹹淡
不過像醃料 如肉餡是生食 無法探測煮熟後的口味
像前兩天的高麗菜捲沒滋沒味
還必須猜測是肉買不對 還是比例錯了
假使一開始作品失敗，大家會持續實驗 還是隔一陣子再做呢？
謝謝大家的回答了
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