[食譜] 小烤箱也可以煮飯! 蘑菇蘆筍起司燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間10年前 (2016/07/06 12:01)推噓3(3推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook_5.html 平常做燉飯都是用鍋子煮~ 前幾天在Facebook上看到用烤箱直接從生米做到底的燉飯只要半小時就有香噴噴的燉飯我就直接實驗看看了! 原食譜看這裡: https://goo.gl/u77lXW 順便介紹一下Tastemade Japan ==> https://www.facebook.com/tastemadejp/ 這個粉絲團有點像是Tasty的日文版每天都有好幾種食譜的影片教學時不時也有直播教學可看~ 通常是日式料理的變化版本最近夏天到了也很多清涼的甜品教學~ 日本人的料理都做的超美每天看到新的影片都會有種心情很棒的感覺! 原來的食譜裡是白米一合 (日本單位大約150g生米) 搭配水450cc + 白酒100 c.c 感覺水的份量很多其他材料應該是可以自行更換成喜歡的食材~ 我轉換了一下量米杯的份量因為通常我們煮飯用的都是量米杯的一杯吧(!?) 一杯量米杯大約是180 c.c 所以在做的時候我調整了一下水量大家可以參考看看! 材料: (一人份) 1. 白米半杯 (量米杯) 2. 水 (或高湯) 200 c.c. 3. 蘑菇一份 4. 蘆筍一份 5. 橄欖油 2大匙 6. 海鹽少許 7. 烹大師少許 8. 起司絲適量步驟: 1. 白米洗乾淨之後放入烤皿中 2. 蘑菇.蘆筍切成適當大小 3. 加入水或高湯 4. 加入調味料和起司絲起司絲可以盡量加多一些~ 5. 將所有食材在烤皿中混合均勻~ 用200-220度C烤25-30分鐘就好了! 6. 烤好之後可以再鋪一層起司多烤3-5分鐘這樣就有厚厚的起司層了! 我原本對於這個做法有點不確定因為很少人用烤箱把生米煮成熟飯吧XDD 加上使用的水量很多也很怕烤出一碗半生不熟的稀飯~ 原本已經有烤不好就煮成蔬菜粥的打算了XD 結果沒想到成果還蠻不錯的~ 烤25分鐘左右飯就已經熟了! 我用最後五分鐘再舖了一層起司絲把表面烤到起司融化成金黃色~ 飯吃起來蠻濕潤的~ 有吸收湯汁又不會過度軟爛的感覺~ 照片就是實際烤出來的白飯感~ 我覺得還OK 蘑菇和蘆筍本來就是塗了橄欖油就可以烤的食材所以沒有太大問題~ 整體吃起來有點像是燉飯又有點焗烤飯的感覺還蠻不錯的我覺得這個做法很適合下班回家懶的做飯的人只要把米和所有食材攪拌均勻送進小烤箱就好了! 烤熟的時間可以先洗個澡保養一下或敷個臉然後就可以從烤箱裡端出好吃的燉飯~ 很節省時間就算加班到三更半夜也可以做的感覺! 提供大家參考看看~~~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.215.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1467777690.A.733.html