[食譜] 在家輕鬆動手做Pizza
餅皮材料：高筋麵粉、中筋麵粉、糖、鹽、奶油、酵母
配料則是看冰箱有什麼就加什麼：德式香腸、起司、玉米
鮪魚、青椒、胡蘿蔔、焗烤起司
餅皮作法：
1. 餅皮部分使用高、中筋麵粉以3:2方式加入
2. 麵粉裡加入少許鹽巴、糖再加入約3克酵母
3.混合麵粉後加入奶油約30克(家裡沒橄欖油所以以奶油代替)
4. 慢慢加入溫熱開水攪拌成麵團
5. 成形後揉至表面光滑
6.把麵團丟到電鍋裡保溫發酵至兩倍大
7.=========桿麵時間==========
8. 將麵團桿至圓形再將餅皮周圍捲出圓形的邊
9. 拿叉子在要放料的餅皮中間戳洞避免膨脹
酌料部分：
1.塗上薄薄番茄醬在餅皮上
2.加入起司、鮪魚、青椒、胡蘿蔔、玉米、焗烤起司
接著丟入烤箱以上下火烤至表面微焦即可
(家裡是無法調整溫度的小烤箱)
出來成品蠻讓我驚訝,因為先前餅皮使用低筋整個就是乾硬,這次改中高筋後吃起來不比外面差
料的部分沒什麼好介紹的XD
http://i.imgur.com/LoRsq8w.jpg
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