[問題] 請問這道韓式包肉用的生菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (波比沒有二號)時間9年前 (2016/08/18 01:08), 9年前編輯推噓9(9010)
留言19則, 15人參與, 最新討論串1/1
各位好~ 個人一直很喜歡吃生菜料理,但實際自己買回來動手做 就發現完全跟店家的不一樣,當時買標籤直接是寫美生菜 結果為什麼自己買自己洗的生菜好苦QQ 最近打算再嘗試一次,所以想來問問大家 之前去吃心得說很道地的韓式料理X豆腐 有一道菜是包肉生菜,那時候吃到菜完全不夠吃很想再單叫一份生菜(沒這選項XD) 其實整道所有主菜配菜都很好吃,但吃到那個生菜真的很喜歡 沒有記錯的話它沒燙過,但是完全沒有生味更沒有苦味,葉子微軟不厚但還是很脆 好想知道它到底是什麼菜?是常見的結球萵苣嗎? 避免廣告加上我是在網路上找圖,直接附上部落客Blog的食照 http://imgur.com/gDz7MZx
http://imgur.com/frhPQB0
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照片像 green leaf lettuce.偶爾會買到苦的
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08/18 02:47, , 2F
你怎麼洗的阿,只是稍微用水沖一沖嗎?
08/18 02:47, 2F
我只買過一次因為真的太苦,我是把葉子剝完沖加揉洗葉子 我想說是不是我買錯了,之後吃完了爬網路才知道說要泡水會比較不苦一點?

08/18 02:53, , 3F
那種菜本來就會有點苦味,尤其越老的越會。
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這種很像綠捲邊萵苣,就以前會放在菜盤當裝飾的。不過夏
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天萵苣本來就會苦。另外有種萵苣叫:摘葉萵苣,是專門包
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肉吃的。市場很難買,我都自己種
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但他們店的整盆吃起來一點生味苦味都沒耶~ 而且看起來也不是有燙過水的那種

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廣東a
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去濱江市場買
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廣東A菜 +1
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我買過皺葉萵苣來包肉也很苦,長得跟照片一模一樣
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這個我怎麼看都是廣東A啊
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我查一下真的好像,但有很多心得說廣東A本身會苦? ※ 編輯: poppi0001 (58.114.255.179), 08/18/2016 22:55:39

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看起來是大陸妹啊
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餐廳吃飯若有喜歡的食材,可以直接詢問答案,業者都很
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大方回應,反正顧客也不一定做得出他們的好口味
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大陸妹,廣東a菜
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皺葉萵苣,捲葉萵苣,紅的比較不容易苦,我都自己種著吃
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,有機又便宜,產量也大
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買奶油萵苣
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08/24 07:28, , 19F
看韓綜三時三餐是用了很多種
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文章代碼(AID): #1Nj9eTcm (cookclub)
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