[食譜] 週間小家庭晚餐菜單+和風醬燒脆皮雞腿排

看板cookclub (烹飪DIY)作者littlestupi (我真的夢想成真了 ^^)時間9年前 (2016/08/21 10:04)推噓4(4推 0噓 7→)

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網誌圖文好讀版 http://athenahousewife.pixnet.net/blog/post/187206355 PTT食譜好好讀先來分享很久沒有分享的「每周菜單」了現在剛好是台灣的星期天，所以如果可以剛好讓大家當成下星期的菜單參考就太棒了!!! https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471742957-1504147612_n.png

和風醬燒脆皮雞腿排食材: 1. 雞腿排: 3隻 2. 醬油: 4大匙 3. 糖: 2大匙 4. 蜂蜜: 1大匙 (可省) 5. 水: 8大匙 6. 蒜蓉: 1小匙 7. 五香粉: 1/2小匙 8. 蔥花: 1根 9. 薑末: 1小匙步驟: 1. 將雞腿排在雞皮表面抹上鹽巴按摩一下，放在塑膠袋中，加入一大湯匙米酒 + 胡椒粉，再混合一下就放入冰箱醃大約半小時。 2. 將雞腿排放入烤箱中，雞皮向上，用400度F (約200度C) 烤20分鐘。 (如果沒有烤箱的人，可以雞皮向下，放入不沾鍋中 (鍋裡面不放油唷!)，然後中火煮約5分鐘) 3. 在等待步驟2的同時，將食材2~食材5充分混合均勻 4. 將步驟2的雞腿排取出切塊放在旁邊 5. 取出適量的雞油放在不沾鍋中，熱鍋並將食材6~食材9炒香，再加入步驟3的醬汁 6. 將雞腿排倒入醬汁中，用中小火並蓋上鍋蓋，悶約10分鐘，就可以上菜囉~~ p.s. 剩下的雞油不要丟掉唷!! 可在玻璃碗中放入3根細蔥花 + 一小匙薑末，將雞油滾熱後倒入，就是香噴噴的蔥油!! https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471743840-2850165872_n.jpg?v=1471743845 同場加映「咕嚕雞球 + 虱目魚悶豆腐」 https://pic.pimg.tw/athenahousewife/1471743893-756033043_n.jpg?v=1471743899 -- ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ 如果喜歡我的分享，也歡迎到我的FB天地，跟我聊聊天唷 ★ https://www.facebook.com/athenahousewife/ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.11.46.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471745072.A.B14.html