[問題] 金針花處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (松栗鼠)時間9年前 (2016/08/23 09:04), 編輯推噓2(204)
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大家好 最近六十石山金針花開很多哦~有空可以去晃晃 回到本版相關 買了半斤新鮮未開微黃的金針花 老闆說燙過後要把花蕊摘除 不然容易拉肚子XD 雖然我媽說沒關係直接煮 但因為是容易拉肚子體質 所以還是乖乖摘吧 不過 請問時要把蕊黑黑的地方摘掉還是連帶蕊根也要拿掉呢? 現在燙過後 花瓣軟軟的 好多蕊好難拔 好花時間啊 囧囧 請問大家都怎麼處理呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.74.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471914277.A.49E.html

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我朋友拿金針花給我是說蕊拿掉比較不會有苦味,但是懶得
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拔也是沒關係
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新鮮的金針性很涼 吃多狂拉是很正常喔
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芯要還沒煮就先摘掉,湯也比較不會黑,排骨湯滾後把洗
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乾淨的金針花放下去,一下子就要關火了
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單買花粉一斤破千元
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文章代碼(AID): #1Nkw4bIU (cookclub)
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