[問題] 炸雞塊 下面鋪什麼才不會黏皮?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (達達大師)時間9年前 (2016/08/27 21:19), 9年前編輯推噓8(807)
留言15則, 10人參與, 最新討論串1/1
有先查了板上的文,用小烤箱烤,大略是成功的。 但就差在 紅龍雞塊的另一面會黏玻璃樂扣上 玻璃樂扣盒裡也是有倒入(橄欖油)但還是會沾 試過 1.沒加(橄欖油) 都會黏玻璃 2.加入(橄欖油) 還是大家都用鋁箔紙 在鋁箔紙上面烤?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.219.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1472303963.A.961.html

08/27 21:21, , 1F
烘焙紙 烤的時候就鋪,烤完用廚房紙巾吸一下底下的油
08/27 21:21, 1F

08/27 21:21, , 2F
就可以直接連紙放到盒子裡
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08/27 21:24, , 3F
烘焙紙跟鋁箔紙都用過,不會沾
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08/27 21:28, , 4F
舖蔥也不會黏,還有香味
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對厚~ 好聰明耶~ ※ 編輯: x1217xx (118.167.219.148), 08/27/2016 21:38:13

08/27 23:28, , 5F
錫箔紙稍微弄皺 在鋪上 製造雞塊和盤子間的空隙 就不會
08/27 23:28, 5F

08/27 23:29, , 6F
黏了 烤完紙就可以丟了 還不必洗碗盤
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08/27 23:30, , 7F
我都是這樣烤好市多的炸鱈魚塊 參考自小林郭郭的料理書
08/27 23:30, 7F

08/28 04:50, , 8F
一樣是好事多紅龍 烘培紙底下會積水濕濕的 鋁箔會沾
08/28 04:50, 8F

08/28 11:29, , 9F
紅龍我用烘焙紙是出油耶,中間翻面一次到旁邊
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08/28 12:43, , 10F
我的烘焙紙有燒起來過,呵呵
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08/28 19:03, , 11F
烘焙紙220度x40分鐘烤過 沒燒過也不黏
08/28 19:03, 11F

08/28 21:48, , 12F
會沾可能就是烤不夠久(紅龍的) 每台烤箱不同,我都先
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用微波爐讓雞塊退冰再去烤
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08/28 21:49, , 14F
就是一直嘗試不同的方法~"~
08/28 21:49, 14F

09/03 19:21, , 15F
洋蔥絲
09/03 19:21, 15F
文章代碼(AID): #1NmPDRbX (cookclub)
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