[食譜] 爸爸上菜：小魚厚片蛋
有美味圖的網誌好讀版請見
http://350126.blogspot.tw/2016/08/blog-post_34.html?m=1
PTT文字版：
爸爸：要做成美觀"厚片"蛋實屬不易！非常看重火侯，嘗試多次才成功和大家分享！
女兒：看起來再簡單不過但其實要做的色香味俱全需要功夫啊！真正的手路菜！
[食材]
(1) 吻仔魚 30元分量
(2) 雞蛋 3顆
(3) 韭菜花 適量 (約6支)，切碎
(4) 鹽 少許
[小魚後片蛋 做法]
(1) 將蛋於碗中打散後，與小魚、韭菜花攪和均勻
(2) 中火以略多的油起油鍋，鍋熱後下已和均勻的小魚韭菜蛋，將表面的食料以筷子撥平
並搖轉平底鍋使煎蛋平行移動，注意煎至自己喜愛的焦度就要翻面續煎
(3) 兩面均焦黃後，轉小火，以筷子試插入蛋片中間，若已凝固無沾黏便可起鍋上菜！
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