[食譜] 韓式鱈魚湯
圖文好讀版:http://bit.ly/2bLWy6U
加入大量蘿蔔蔬菜食材一起燉煮的韓式鱈魚湯，湯頭辣香清甜，魚肉緊實柔韌，一鍋湯就
可解決一餐，料多鮮辣非常好下飯。
韓國的鱈魚跟台灣常見的鱈魚長得不一樣口感也不一樣，韓國的鱈魚肉質比較緊實，相較
下比較不容易破碎些，所以很常被拿來煮魚湯。
材料:
鱈魚:1尾(800g)
豆腐塊:1/2盒
蘿蔔塊:1/4條
洋蔥塊:1/2顆
秀珍菇:1/3盒
櫛瓜片:1/2條
辣椒圈:1條
蔥圈:2條
高湯:
水:1200cc
昆布:3片
小魚乾:15隻
醬料:
蒜末:1大匙
韓國辣椒粉:4大匙
韓國辣椒醬:1大匙(15g)
大醬:1大匙
醬油:1大匙
麵醬湯:2大匙
酒:1大匙
味香:1大匙
鹽:1/2小匙
作法:
1.先熬高湯。
2.熬高湯時準備好其他蔬菜跟醬料。
3.15分鐘後將高湯的材料移出，放入醬料跟蘿蔔塊燉煮。
4.10分鐘後再放入鱈魚。
5.15分鐘後再放入剩餘食材煮熟即可。
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推
08/29 21:51, , 1F
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