[問題] 冷凍牛排不解凍?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (何時遇見)時間9年前 (2016/08/30 13:14), 編輯推噓9(1013)
留言14則, 9人參與, 最新討論串1/1
https://www.youtube.com/watch?v=6jXvy7xZYkQ
上次意外看了這個影片 很想試試看他的做法 因為常常臨時起意 可是牛排還在冷凍庫 想吃就要改放冷藏 明天才能煎 這招從冷凍庫出來的冷凍牛排 不解凍直接平底鍋水煮?! 再外加烤箱高溫烤?! 不知道有沒有版友能分享經驗<O> 那這樣的冷凍牛排應該就很難用平常的方式 先平底鍋加油預熱 兩面各煎1~2分鐘這一招 不知道大家有沒有方法可以直接處理冷凍牛排的? --  遠處的山峰,一個身影悄然看著這一切。山風吹起了他的紫金披風, 上面繡著一個數字:24。  忽然他聽到身後傳來一個熟悉的聲音:“那小子幹的不錯,不是嗎?” 24號點點頭,依然年輕的眼中已有一絲滄桑:“未來的天下就是他的了。” “那麼現在的天下是誰的?你,還是我?”  24號瞳孔突然收縮。回過頭,那個23號正在向他微笑。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.96.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1472534055.A.F9B.html

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微波解凍?
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他不是水煮吧 他還是用油煎啊 只不過是很多的油
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所以可以嘗試不解凍 熱鍋油煎到好 不入烤箱?
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舒肥?
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我曾經有把不解凍的牛排直接丟進去氣炸鍋裡面 溫度大
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概用180-200度左右 出來真的是蠻鮮嫩多汁的 之後我牛
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排幾乎就不解凍了 XDD
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請問樓上z大,氣炸鍋是設定多久呢?還需要烤嗎?
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我用的時間大概在20分鐘左右 但要看大小塊啦
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反正氣炸鍋是可以隨時打開看的
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09/01 00:16, , 11F
謝謝z大的解答~^_^ 下次試試看~
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我都冷凍直接舒肥
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影片薄到不行的牛排才可以這樣
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09/04 01:59, , 14F
試過一次之後就不解凍了 推
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文章代碼(AID): #1NnHOd-R (cookclub)
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