[問題] 有冷凍味的牛肉片

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (其實我是Alice)時間9年前 (2016/08/31 14:25), 編輯推噓4(403)
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冷凍庫裡有之前買的火鍋牛肉片,不過可能是冰太久了,直接煎來吃會有很明顯的冷凍庫 的味道(非異味,但是那個味道很難忽視) 請問我該如何料理它呢?料理前要退冰嗎?謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.112.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1472624734.A.408.html

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可以煮壽喜燒 !
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用米酒醃或洗過不知道有沒有用
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重調味蓋過去,比方說炒辣椒豆瓣九層塔
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做成墨西哥菜色 fajita?
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08/31 17:40, , 5F
作韓式燒肉飯!
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08/31 18:21, , 6F
退冰 用米酒, 醬油/味噌/豆瓣醬/沙茶等至少醃一晚 會好很多
08/31 18:21, 6F

08/31 19:26, , 7F
洋蔥+醬油+糖+味霖+薑末=蓋飯的料
08/31 19:26, 7F
文章代碼(AID): #1NndXUG8 (cookclub)
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