[食譜] 爸爸上菜：蝦仁四季豆
爸爸最近比較少煮菜所以久等了之美味網誌版請見
http://350126.blogspot.tw/2016/10/blog-post.html?m=1
PTT簡單文字版：
爸爸：蝦鬆家常版，以馬鈴薯取代荸薺 口感更鬆軟，和切粗粒的脆蝦丁很搭哦！
女兒：看來清淡但口味比想像中豐富的一道料理，多種食材迸發鮮美滋味！
[食材]
(1) 蝦仁 120元份量，去沙腸後切丁
(2) 松阪豬肉 30g，切丁
(3) 馬鈴薯 1顆，切丁
(4) 四季豆 適量，切丁
(5) 薑、蒜 適量、蔥 1支，切末
(6) 黑胡椒、鹽 適量
[蝦仁四季豆 做法]
(1) 馬鈴薯切丁後，用1又1/2杯水以電鍋蒸熟備用
(2) 起油鍋，炒蝦仁丁至變色後起鍋備用
(3) 餘鍋以薑、蒜爆香後轉小火，炒肉丁至變色後放入四季豆一起翻炒均勻
(4) 倒入1碗高湯或水，轉中小火悶煮至四季豆熟軟後，以鹽調味並放入備用的蝦丁
(5) 待湯汁滾後灑入黑胡椒和蔥花，轉小火續煮使其入味
(6) 將蒸熟的馬鈴薯丁倒入，翻炒均勻即可起鍋上菜！
爸爸 tip：由於食材味道較清淡，鹽量可比平常習慣稍多
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