[食譜] 香菇馬卡龍
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/334998353
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網路上有很多香菇鑲肉的食譜，
當兩個香菇夾起來，
就變成馬卡龍狀或漢堡狀。
只是真的要用牙籤穿過，
不然一定會上演骨肉分離的戲碼。
筊白筍則是逛市集想買就買的，
回家煮湯剛剛好。
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食材：
乾香菇 14個
豬絞肉 200克
筊白筍 5條
香菇水 全部用掉
日式醬油 1湯匙
醃料:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
太白粉 一小匙
步驟：
(1) 筊白筍剝除外皮切段。
(2) 加入香菇水、日式醬油，補水到半鍋，作為湯底準備。
(3) 絞肉和醃料混勻，將兩個香菇中間捏一些絞肉進去，
為了避免滾燙時肉和香菇分離，可以用竹籤穿過去固定形狀。
如果沒有要煮湯，可以用蒸的。
多的絞肉，可以另外捏成肉球，一起下鍋。
(4) 在水大滾時放入做好的馬卡龍，煮至熟透。
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