[問題] 微電鍋新手菜飯燒焦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間9年前 (2016/12/17 20:43), 9年前編輯推噓8(804)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
前幾天買了個微電鍋(PHILIPS HD3160),想煮個簡單的菜飯 丟了個一人份的糙米+1.5倍的水,雞胸肉和很多的高麗菜進鍋裏 用預設的米飯功能(35分鐘) 結果煮出來飯底下是焦的,然後整鍋很濕(感覺像水放太多) 請問一下,這可能是什麼原因,該怎麼改善? google了一下,高麗菜很容易出水,所以水應該放少一點? 不過水放少一點不就更容易焦? 還是我只煮一人份,煮的時間應該短一點? 不好意思,沒什麼煮飯經驗,不知道問題會不會很笨,感謝... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.195.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481978593.A.168.html

12/17 21:12, , 1F
應該是按錯烹調方式
12/17 21:12, 1F

12/17 21:21, , 2F
糙米不是要先泡嗎? 你是買免泡的嗎?
12/17 21:21, 2F

12/17 21:25, , 3F
高麗菜會出水喔!所以水要放比平常少一些,然後如果
12/17 21:25, 3F

12/17 21:25, , 4F
上面放很多料,建議跳起來再讓它悶個10-15份鐘
12/17 21:25, 4F

12/17 21:36, , 5F
暗錯吧,微電鍋要煮到焦可不簡單
12/17 21:36, 5F
不太可能按錯,只有米飯模式是35分鐘, 會不會是我米放太少(一人份),高麗菜放太多的關係? ※ 編輯: gosset (220.137.195.27), 12/17/2016 22:20:29

12/17 22:31, , 6F
我也煮到焦耶 (握手)
12/17 22:31, 6F

12/17 22:56, , 7F
一人份是多少?半杯嗎?有些會有最基本的份量,例如萬用
12/17 22:56, 7F

12/17 22:56, , 8F
鍋說明書有寫最少要煮的兩杯米這麼多喔(約四碗飯)
12/17 22:56, 8F
對,我只煮了半杯,說明書沒寫最少要煮多少 不過內鍋最低刻度是一杯米的水位,我猜兇手就是它了..> < 明天米多煮一點試試.. ※ 編輯: gosset (220.137.195.27), 12/17/2016 23:15:45

12/17 23:28, , 9F
我每次用微電鍋也煮半杯米呀,沒燒焦過
12/17 23:28, 9F

12/17 23:29, , 10F
我是白米1:1.2水
12/17 23:29, 10F

12/18 03:07, , 11F
會焦是水無法流動
12/18 03:07, 11F

12/18 13:38, , 12F
半杯米+1.5杯水=太濕無誤!
12/18 13:38, 12F
文章代碼(AID): #1OLJBX5e (cookclub)
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