[食譜] 密技-3日紅豆湯
首先為什麼叫3日呢?
因為3個步驟,一天做一個需要三日,但是想要今天就吃到也是可以啦
但是我覺得吃美食也要悠閒輕鬆阿，現在讓我告訴大家做法了並且解釋一下喔
1.紅豆洗淨後泡水要蓋過紅豆(泡可以食用的水)，泡到發脹為止，我通常這樣泡
是下班回到家後準備，然後放著泡到隔天早上，這樣就第一日
2.紅豆發脹後，會變己較大顆而且鍋中的水也被吸走了，這個時候請在加可食用的水
直到蓋過紅豆為止，然後放入冷凍庫中冷凍，變成冰塊
這個步驟接續第1步驟時間是我早上要上班之前，這是第二日
3.解凍然後煮紅豆湯，解凍後你會發現，紅豆用手指就可以抿碎，你說這樣的紅豆
煮好怎們能不綿密呢?
這個步驟通常是第三日早上去上班前拿出紅豆解凍，就這樣放著回來再煮
這樣就是第三日，我已我把它取名為『三日紅豆湯』
最後怎麼煮紅豆呢?其實甚麼方法都可以，用瓦斯爐、用電鍋...都可以
我個人是用電子壓力鍋煮個30分鐘，出來的紅豆就會像外面賣的一樣那個鬆軟
，泡水和冷凍是關鍵，在下用過悶燒鍋煮超過40分鐘、用電鍋煮超過1小時、
瓦斯爐煮超~久，還要一直攪拌怕會燒焦，都沒有這3日的密技來的好吃
大家可以試試看喔，輕輕鬆鬆煮出一鍋紅豆湯，我都去市場買豆花然後配自己煮的紅豆
超綿密的啦，不輸店家煮的
天去越來越冷了，分享給大家，希望大家喜歡
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